Salmon termasuk jenis ikan laut. Satwa laut ini merupakan anggota dari keluarga Salmonidae. Umumnya hidup di Samudera Atlantik dan Samudera Pasific. Mereka termasuk spesies anadromous, yaitu spesies yang selalu bermigrasi untuk berkembang biak. Ikan ini mempunyai siklus hidup yang panjang.
Dan sulit rasanya mendapatkan jenis ikan yang dapat dimakan mentah, diasap, atau dimatangkan terlebih
